Duke Bistrot aporta em Campinas

jan 11 • Cidade, Gastronomia, NotíciasNenhum comentário em Duke Bistrot aporta em Campinas

Duke Bistrot_Fotos: Mario Rodrigues

  O visual moderno dos melhores restaurantes de grandes cidades do mundo acaba de chegar a Campinas: com o Duke Bistrot inaugurado na Avenida Coronel Silva Telles, 703, bairro Cambuí. Nascido do sonho do empresário de eventos Thalles Soares, partilhado pelo chef Jurandir Meirelles e executado pela arquiteta Áurea Monteiro, o projeto do Duke Bistrot vem enobrecer os padrões do segmento gastronômico da região.

Mix de restaurante, lounge e bar, com DJ-s e alta gastronomia, o empreendimento prestigia tanto grupos de jovens em clima de balada, quanto encontro de amigos, famílias ou namorados. A casa se encaixa tanto com quem quer fazer uma reunião demorada, quanto para os descontraídos que buscam uma refeição mais rápida.

“A ideia do Duke é servir tanto como esquenta para a noite, com boa música e drinks refinados, como um ponto de encontro para almoços informais. A iluminação é clara e tranquila durante o dia, mas ao anoitecer vai diminuindo à medida que o volume da música sobe. Um restaurante com alma de balada, atendendo a um público sedento por opções”, explica Thalles, idealizador do Duke. De acordo com ele, a inspiração para o projeto veio de viagens ao exterior, pesquisas de mercado e da própria vivência.

Cardápio dá show 

 No cardápio franco italiano – enxuto e bem saboroso –, há 30 opções a la carte, entre entradas, pratos principais e sobremesas, com a peculiaridade de servir apenas o que é produzido na casa, incluindo pães, massas, molhos e sobremesas.

O chef Jurandir Meirelles encerrou as atividades da Forneria San Pietro que funcionou por dez anos no Iguatemi Campinas para engatar esse novo empreendimento. “Alguns dos pratos queridinhos dos clientes ainda podem ser saboreados, a exemplo do Lombatta de filete com tartufo e do creme brulée”, adianta o chef.

Os drinks foram desenvolvidos pela chef de Bar paulistana Adriana Pino especialmente para o Duke Bistrot. Das 28 receitas que compõem a carta da bebida, dez são clássicas e 18 criadas exclusivamente para traduzir o perfil contemporâneo do espaço. A carta de vinhos abrange 70 rótulos e foi selecionada em conjunto pelo chef Jurandir e pelo sommelier Bob, persona conhecida na alta gastronomia da cidade. O destaque fica para a média de preços das garrafas: entre R$ 70 e R$ 120, para propiciar o acompanhamento de um bom vinho em todos os momentos.

E como o chique é economizar, uma boa pedida para o almoço de terça a sexta é recorrer aos executivos (com entrada, principal e sobremesa), apresentado em dois formatos com mais ou menos itens para escolha, cujos preços variam entre R$ 39,90 e R$ 47,00.

Design e arte no centro das atenções

 A arquiteta Áurea Monteiro concretizou o projeto que Thalles trazia na mente. O antigo prédio foi reformado, com prevalência de alguns elementos que ganharam uma leitura contemporânea. Quem já visitou bons restaurantes de metrópoles como Xangai, Nova York e Hong Kong reconhecerá a decoração moderna, com um ambiente diferente do outro, para receber pessoas que se agrupam de diferentes formas.

O que impera no design é a mistura: móveis de bistrô com sofás de couro, veludo, lustres de cristal, troncos de árvores reaproveitadas, peças extravagantes e assinadas, mesas próximas, paredes escuras em contraste com modernos lustres e imensas pinturas fazem do Duke Bistrot um lugar para diversão e uma memorável experiência gastronômica. “Comida é arte. Arquitetura é arte, assim como a decoração e a convivência também o são. O Duke apresenta uma série de características que despertam o entusiasmo”, frisa Áurea.

Os clientes mais antenados reconhecerão influências e peças de designers renomados, como mobiliário Phillippe Stark, Kare, Maria Pia Casa e Artzzi. A peça-identidade da casa é a famosa cadeira da coleção Arm Chair Roff Kroko. Nas paredes, a decoração fica por conta das internacionais Versace e Roberto Cavalli. A reunião de tudo isso leva a uma identidade única, inquietante e autêntica.

FOTOS DA NOITE DE INAUGURAÇÃO: Clovis Cordeiro

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