Chefs se unem para promover jantar em prol da Calusne Farms

mar 19 • CidadaniaNenhum comentário em Chefs se unem para promover jantar em prol da Calusne Farms

Evento, marcado para 5 de abril, em Vinhedo, terá toda a renda revertida para a fazenda produtora de hortaliças, ervas aromáticas, brotos e flores comestíveisF

No próximo dia 5 de abril, sexta-feira, a partir das 20h, será realizado o Jantar Amigos da Calusne Farms, que teve a sua plantação e estufas destruídas no temporal que atingiu Campinas no último dia 6 de março. A Calusne é uma fazenda que produz cerca de 80 itens, entre eles, hortaliças, brotos, ervas aromáticas e flores comestíveis. Toda a renda arrecada com a venda dos convites será revertida para impulsionar a retomada das atividades do empreendimento.

O jantar ocorrerá no Tuzai Gastronomia, localizado na Rua Pardais,
450, no Jardim Itália, em Vinhedo. O cardápio será uma homenagem à comida da roça, com toques pessoais dos chefs que prepararão os pratos. A entrada será Barriga de Porco à Moda do Chef. O prato principal será composto por Ossobuco com Polenta Cremosa. Já a sobremesa será Arroz Doce Brûlée. A entrada e o prato principal devem ser guarnecidos com vegetais da Calusne, que já está produzindo alguns itens. Os convites, que são limitados, custam R$ 68 e dão direito ao menu completo mais água mineral. Quem quiser poderá levar a sua garrafa de vinho, que não haverá cobrança de rolha.

Os convites devem ser comprados antecipadamente pela plataforma Sympla, neste endereço: https://www.sympla.com.br/jantar-amigos-da-calusne-farms__482153

De acordo com o chef Artur Sauerbronn de Almeida, um dos idealizadores do evento, a gastronomia sempre teve como proposta a união das pessoas à mesa. “Dessa vez, a união será por uma boa causa, que é ajudar a Calusne Farms a se recuperar”, declara. O chef Manu Alves Filho, outro idealizador do jantar, lembra que muitos restaurantes e chefs de Campinas e região utilizam os produtos da Calusne em suas cozinhas. “Penso que esta iniciativa constitui, além de uma ação solidária, uma forma de reconhecimento ao ótimo trabalho que a Calusne sempre fez”.

Renata Tannuri Meneghetti, relações públicas e promotora de eventos gastronômicos, que também está ajudando a organizar o jantar, destaca que a Calusne sempre esteve presente nos principais acontecimentos gastronômicos da região, muitas vezes patrocinando as atividades com os seus produtos. “Nada mais justo, agora, do que retribuirmos a colaboração que recebemos”, diz. O evento conta ainda com a colaboração de chefs, restaurantes e empresas, que colaborarão com a doação de ingredientes ou na preparação do jantar.

SERVIÇO

Jantar Amigos da Calusne Farms

Quando: 5 de abril

Onde: Tuzai Gastronomia – Rua dos Pardais, 450 –  Vinhedo/SP

Quanto: R$ 68  por pessoa com direito ao menu completo mais água mineral

Ingressos – No site do Sympla –  (com cobrança de taxa mas aceita cartões) – https://www.sympla.com.br/jantar-amigos-da-calusne-farms__482153

OU

Depósito Bancário identificado:

RTM Comunicações LTDA

CNPJ 04.462.472.0001-17

Banco do Brasil

agência:  6851-9

conta corrente –  216x (trocar o X por 0 se não funcionar)

(obrigatório envio de comprovante pelo 19-99733-1398)

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

Related Posts

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

« »

× Como posso te ajudar?