São Paulo abre inscrições para 25º Concurso Estadual Qualidade do Café de São Paulo

 Com foco em agregar valor à produção e impulsionar negócios, o 25º ‘Concurso Estadual Qualidade do Café’ foi lançado oficialmente durante celebração do 59º aniversário da CATI, em Campinas

A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA-SP) lançou oficialmente a 25ª edição do “Concurso Estadual Qualidade do Café de São Paulo” e já está recebendo amostras de produtores. O anúncio ocorreu nesta terça-feira (30), durante a cerimônia de comemoração pelos 59 anos da Diretoria de Assistência Técnica Integral (CATI), na sede da instituição, em Campinas (SP). Os prazos para entrega das amostras é até 25 de setembro das modalidades arábica e até 02 de outubro da categoria canephora.

Marcando os 25 anos da competição, em 2026, a CATI também apresentou uma nova publicação, o Documento Técnico 139, intitulado “Coffea arabica: boas práticas de colheita e pós-colheita para cafés especiais”. O material técnico foi desenvolvido para orientar cafeicultores na busca por maior valor agregado e já está disponível para download gratuito no site do órgão da SAA-SP.

Para o secretário de Agricultura e Abastecimento, Geraldo Melo Filho, o concurso referenda a qualidade dos serviços prestados pelo Estado ao cafeicultor paulista. “O café representa a história de São Paulo. Entender o passado, trabalhar no presente e construir o futuro que a gente quer vai ser o sustentáculo para que tenhamos cada vez mais destaque na cafeicultura nacional. Juntos, podemos ampliar a capacidade do que já fazemos pelo produtor”, afirmou ele.

A diretora da CATI, Fabiana Gouvêa, reforça a capilaridade do concurso na transformação e valorização do campo, atestando o impacto da assistência técnica e das políticas públicas rurais diretamente na vida dos cafeicultores. “Nossos técnicos acompanham o produtor durante todo o ano para que, neste momento, ele possa apresentar suas amostras, que são joias sensoriais. A premiação é uma vitrine que une os pequenos agricultores aos compradores mais exigentes”, comenta ela.

Estímulo à excelência

A competição visa identificar, premiar e promover os melhores cafés produzidos no território paulista. Ela busca, ainda, fortalecer as regiões produtoras nos mercados interno e internacional, incentivando o cafeicultor à adoção de melhores práticas agrícolas e de pós-colheita.

A avaliação da disputa segue metodologias internacionais consolidadas e reconhece os dez melhores cafés em cinco categorias distintas: natural, cereja descascado, fermentado e orgânico, todos da modalidade arábica, além de canephora (conilon/robusta).

Como participar

Cafeicultores paulistas interessados em competir já podem enviar suas amostras para as Casas da Agricultura e Regionais da CATI. O regulamento e a ficha de inscrição estão disponíveis no site do órgão estadual. A cerimônia de premiação está prevista para novembro deste ano.

A organização do Concurso Estadual Qualidade do Café de São Paulo é uma iniciativa da SAA-SP/CATI, em conjunto com a Câmara Setorial de Café, Fundação de Apoio à Pesquisa Agrícola (Fundag), Defesa Agropecuária, Diretoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro), Diretoria de Pesquisa dos Agronegócios (APTA), por meio da APTA REGIONAL, do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA) e do Instituto Agronômico (IAC-APTA), além de sindicatos e associações do setor.

 

Serviço

25º Concurso Estadual Qualidade do Café de São Paulo

Modalidades: natural, cereja descascado, fermentado, orgânico e canephora

Entrega das amostras: até 25/09 das modalidades arábica e até 02/10 da categoria canephora

Conferência das amostras: de 30/09 a 02/10, nas Casas da Agricultura ou Regionais da CATI

Prova dos cafés: de 05/10 a 09/10

Premiação: novembro de 2026 (data a definir)

Regulamento: agricultura.sp.gov.br/cati/concurso-estadual-qualidade-do-cafe-de-sao-paulo