Lázara Paes Leme Evento, marcado para 5 de abril, em Vinhedo, terá toda a renda revertida para a fazenda produtora de hortaliças, ervas aromáticas, brotos e flores comestíveisF
No próximo dia 5 de abril, sexta-feira, a partir das 20h, será realizado o Jantar Amigos da Calusne Farms, que teve a sua plantação e estufas destruídas no temporal que atingiu Campinas no último dia 6 de março. A Calusne é uma fazenda que produz cerca de 80 itens, entre eles, hortaliças, brotos, ervas aromáticas e flores comestíveis. Toda a renda arrecada com a venda dos convites será revertida para impulsionar a retomada das atividades do empreendimento.
O jantar ocorrerá no Tuzai Gastronomia, localizado na Rua Pardais,
450, no Jardim Itália, em Vinhedo. O cardápio será uma homenagem à comida da roça, com toques pessoais dos chefs que prepararão os pratos. A entrada será Barriga de Porco à Moda do Chef. O prato principal será composto por Ossobuco com Polenta Cremosa. Já a sobremesa será Arroz Doce Brûlée. A entrada e o prato principal devem ser guarnecidos com vegetais da Calusne, que já está produzindo alguns itens. Os convites, que são limitados, custam R$ 68 e dão direito ao menu completo mais água mineral. Quem quiser poderá levar a sua garrafa de vinho, que não haverá cobrança de rolha.
Os convites devem ser comprados antecipadamente pela plataforma Sympla, neste endereço: https://www.sympla.com.br/jantar-amigos-da-calusne-farms__482153
De acordo com o chef Artur Sauerbronn de Almeida, um dos idealizadores do evento, a gastronomia sempre teve como proposta a união das pessoas à mesa. “Dessa vez, a união será por uma boa causa, que é ajudar a Calusne Farms a se recuperar”, declara. O chef Manu Alves Filho, outro idealizador do jantar, lembra que muitos restaurantes e chefs de Campinas e região utilizam os produtos da Calusne em suas cozinhas. “Penso que esta iniciativa constitui, além de uma ação solidária, uma forma de reconhecimento ao ótimo trabalho que a Calusne sempre fez”.
Renata Tannuri Meneghetti, relações públicas e promotora de eventos gastronômicos, que também está ajudando a organizar o jantar, destaca que a Calusne sempre esteve presente nos principais acontecimentos gastronômicos da região, muitas vezes patrocinando as atividades com os seus produtos. “Nada mais justo, agora, do que retribuirmos a colaboração que recebemos”, diz. O evento conta ainda com a colaboração de chefs, restaurantes e empresas, que colaborarão com a doação de ingredientes ou na preparação do jantar.
SERVIÇO
Jantar Amigos da Calusne Farms
Quando: 5 de abril
Onde: Tuzai Gastronomia – Rua dos Pardais, 450 – Vinhedo/SP
Quanto: R$ 68 por pessoa com direito ao menu completo mais água mineral
Ingressos – No site do Sympla – (com cobrança de taxa mas aceita cartões) – https://www.sympla.com.br/jantar-amigos-da-calusne-farms__482153
OU
Depósito Bancário identificado:
RTM Comunicações LTDA
CNPJ 04.462.472.0001-17
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agência: 6851-9
conta corrente – 216x (trocar o X por 0 se não funcionar)
(obrigatório envio de comprovante pelo 19-99733-1398)
