Lázara Paes Leme 
Menu com harmonização Chez Amis/foto: Tadeu Brunelli.
No dia 14 de julho, data em que se comemora a Revolução Francesa – importante acontecimento na história da França – o bistrô Chez Amis lança uma Temporada do Soufflé. Em formato de degustação, servidos em quatro tempos, os pratos virão individuais e com 210g cada. São três soufflés salgados e um de sobremesa, assinados pela chef Marciele Médici. Os soufflés são livres de glúten.
A novidade fica por tempo determinado para marcar também o início da estação mais fria do ano e segue até 20 de setembro, dia que termina o inverno.
Instalado no Piso 3 do Shopping Iguatemi Campinas, o Chez Amis (casa dos amigos, em francês) destaca-se por seu ambiente elegante e intimista, ideal para um encontro de casais, uma reunião de amigos ou família.
Temporada de soufflés CHEZ AMIS/ Foto:Tadeu Brunelli
Bebidas
Para acompanhar o menu da Temporada do Soufflé, serão oferecidas duas opções de harmonização: ou com vinhos, ou com moketeis (drinks sem álcool), elaborados especialmente para a proposta, pelo chef de bar Rafael Rodrigo.
Confira os pratos elaborados:
– Soufflé de cenoura
(Vinho Lomas del Marqués, com fermentação em barrica, Rioja/ Espanha ou mix de
cítricos, ressaltando toranja e finalizado com cordial de pimenta do Nepal)
– Soufllé de cogumelo
(Vinho Grandier Bordeaux/ França ou moketel de caju e amêndoas)
– Soufflé de espinafre
(Vinho Chianti Colli Senese/ Itália ou moketel a base de maracujá, tangerina e hortelã)
– Soufllé de baunilha com gelato de pistache
(Vinho Colheita Tardia, malvasia e moscato/ Brasil ou moketel a base de frutas roma,
amora e cranberrie).
A Temporada do Soufflé do Chez Amis será servida durante os jantares de segunda a domingo e almoço aos finais de semana e feriados. O valor da experiência completa, pratos e bebidas é R$ 159,00 por pessoa (versão com ou sem álcool). Recomenda-se reservas antecipadas.
@chezamis.bistro
Serviço:
Temporada do Soufflé do Chez Amis
Shopping Iguatemi
Av Iguatemi, 777 – Vila Brandina, Campinas – SP
Tel. (19) 99165 7913
Capacidade 90 pessoas
Horário de Funcionamento: segunda a quarta: 12h às 22h / quintas: 12h às 22h30 / sextas
e sábados: 12h às 23h / domingos: 12h às 22h.
Cartões de Crédito: Visa, Master, Amex, Elo. (não aceitam Diners)
Cartões de Débito: Visa, Master, Elo
Tickets : Alelo, Sodexo, TR, VR
Delivery: pelo IFood no raio de 7 km
Aceita PIX / Área de fumantes /Ar Condicionado/ WiFi / Acesso para deficientes/
