Lázara Paes Leme 
Dia dos pais: Refeições em família geram conexões/Divulgação
O Dia dos Pais tem ganhado um novo significado para muitas famílias. Mais do que escolher um presente, a busca agora está em viver momentos de qualidade, compartilhar histórias e criar lembranças ao lado de quem importa. Nesse movimento, a gastronomia assume um papel de protagonista ao transformar a mesa em um espaço de encontro, descoberta e conexão.
A tendência acompanha uma mudança no comportamento dos consumidores, que têm valorizado cada vez mais experiências capazes de proporcionar sensações e memórias, em vez de apenas produtos. Almoços e jantares passam a representar oportunidades de estar presente, conhecer novas culturas e fortalecer vínculos familiares.
Em Campinas, o Salsa con Aji, restaurante de alta gastronomia peruana, representa esse novo olhar sobre a gastronomia ao proporcionar uma experiência inspirada na cultura peruana. O restaurante convida o público a conhecer uma culinária marcada pela diversidade de ingredientes, influências culturais e sabores únicos, transformando uma refeição em uma verdadeira viagem sensorial pelo Peru.
Para a chef Karen Villegas, idealizadora do Salsa con Aji e chef, a gastronomia tem um papel que vai além do preparo dos pratos. “A comida tem o poder de reunir pessoas e criar histórias. Muitas vezes, o que fica na memória não é apenas o sabor, mas a conversa ao redor da mesa, a descoberta de um novo ingrediente e o tempo compartilhado com a família”, afirma.
Reconhecida mundialmente por sua riqueza gastronômica, a culinária peruana proporciona uma experiência que envolve diferentes sentidos. Cada prato carrega elementos de uma cultura construída a partir da mistura de tradições e ingredientes nativos, despertando curiosidade e aproximando o público de uma nova forma de se relacionar com a comida.
Segundo Karen, essa busca por experiências também reflete uma transformação na maneira como as pessoas escolhem seus momentos de lazer. “Hoje, muitas pessoas procuram lugares que ofereçam algo além da refeição. Elas querem viver uma experiência, conhecer uma história e sair levando uma lembrança daquele momento”, explica.
No Dia dos Pais, essa proposta ganha ainda mais significado: reunir a família em torno da mesa e transformar um encontro simples em uma memória que permanece. Mais do que celebrar uma data, a gastronomia se torna uma forma de criar conexões e compartilhar experiências.
Serviço
Salsa con Aji
Rua Manoel Antunes Novo, 350, Barão Geraldo – Campinas – SP
Quarta a sábado, das 11h às 15h30 e das 18h30 às 22h30
Domingos, das 11h30 às 16h
